なす、ですｗ
なすは、好きなのでよく
料理に使います。
おかずがない時のもう一品、というときにも便利です。
まずは作り置きが何もない時のおひるごはん。
フライパンにオリーヴオイルしいて（平日なので
ニンニクは抜き！本来ならばここで香りづけ）、
鷹の爪ぱっきんと二つ折りにして投入して、なすを炒めます。
お好みの切り方でよいと思います＾＾
しんなりしたら火を止めておきまする。
味付けはまだですよ。
パスタを塩一つまみでゆでて、これもお好みの硬さで。
ここでパスタに塩を入れるので、なすの味付けはあとなんですよ。
パスタを茹でている間に、火を止めたなすのフライパンに、油を切ったツナ缶をいれます。
鷹の爪が苦手ならば、代わりに、
A: 粗挽き
こしょう
B: バジル
どちらかに変えてもおいしいですよ！
茹でたパスタは湯切りせずに、鍋から直接あげて、フライパンへ。
軽く火にかけて混ぜ合わせ、味見をしてみます。
塩味が足りなければここで塩を足して味を調えます。
もひとつは,ただのなすのソテーです。
基本は上のパスタの具と同じです。
ベーコンを足してもいいですが、なくても十分おいしいです( ´艸｀)
こっちはニンニクはスライスしてカリカリにするとおいしいですが、やはりこれもまた別の平日だったので、
にんにくなしのバージョンですｗ
ハーブソルトを使うとおいしいですよ。こった味付けをしなくても、ハーブソルトでゴージャスに化けてくれますｗ
ナマであれドライであれ、バジルをたっぷりいれてもおいしいです。その場合は塩だけを。
もっと簡単なのは、スーパーでふつうに売っているバジルソース（パスタ
コーナーにあります）をかけるだけ、
です。洋風なのに、ごはんがめちゃ進みますヨ。
味付けをせずにあと掛けで、
A: シザーサラダの
ドレッシングをかける → けっこう、濃厚。
B: 和風ドレッシング → ちょっと
さっぱり
C: ノンオイルドレッシング→
カロリーを気にするならこれで。
なんて、いろいろなバージョンが生まれますね。
家族でお好みが違う場合にもいいかもしれません。
おかずはないけどなすはある～～～というときに、お試しくださいね～ｗ
2012-02-18 00:08
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茄子は和洋中、イタリアンと色々な料理に使えて
美味しいですよね♪(*^_^*)
バジルをきかせて茄子の炒飯というのも気に入っています。
偶然ですが、私の今日のblogも茄子を使った
料理を載せていますよ。
by じゅりあん (2012-02-18 00:56)
どう見ても美味のようですな(^_-)-☆
RUKO
by 末尾ルコ（アルベール） (2012-02-18 01:06)
茄子は、火を通すよりも
漬物とかの方が好きです
by くまら (2012-02-18 01:24)
茄子は好きです。パスタも美味しそうですが
ソテーも良いですね〜
by akipon (2012-02-18 01:54)
わお～。お腹が空いてきました。
なす、だーい好きです。
by たいよう (2012-02-18 02:05)
ナス料理美味しいですよね！ナス大好きなので参考にさせてもらいます(^_^)
by ラン (2012-02-18 02:20)
よだれが出てきました。お腹の虫は催促の合図をするが朝ごはんまで未だ3時間ある。
by 風太郎 (2012-02-18 05:01)
おはようございます♪
私も茄子大好きです♪
パスタ作ってみますね〜
ツナ缶で和風味っていうのはよくやりますが、
茄子を入れた事無かったです〜
by oko (2012-02-18 05:49)
油になじむナスは僕も大好物。
by cafelamama (2012-02-18 06:37)
シンプルなのに上手そう。
料理の写真も上手いですね！
あぁ、にんにくバージョン、きっと最高。
by Hirosuke (2012-02-18 07:23)
美味しそう～、今日の昼食は茄子のパスタに決定です(*^^)v
by ヒロシ (2012-02-18 08:08)
私もナスが好きです。
安い時に大量に買ってきて、冷凍保存して使ってますよ（＾＾
by たかれろ (2012-02-18 09:04)
なす、わたしも大好きです。
ハーブソルトやバジルを使うといつもと違ったものになりますね。
今度なすを食べるのが楽しみになってきました♪
by はなぶく宇宙人 (2012-02-18 09:07)
わぁ～美味しそうですね！
焼き加減が素晴らしいっ♪
ナス、大好きなので
食べたくなりました～＾＾
by sou (2012-02-18 09:18)
茄子は油と相性いいですよね（*^_^*）
母が味噌で味付けした茄子の炒めものが好きです。
今は一緒に暮らしていいないので、
子供の頃を思い浮かべながら作るのです。
by nana_hyr (2012-02-18 10:15)
ナスビ、大好きです！
美味しいですよね〜〜
今度パスタに入れて見よう〜〜♪＾＾
by hatumi30331 (2012-02-18 10:42)
食べた～い^^/
by ginchanx_5150 (2012-02-18 11:12)
なすとオイルの相性は、バツグンだよね～♪
今夜はnikiちゃんの真似してなすのパスタに決定！
by mipoko (2012-02-18 11:20)
ナス好きです～～～♪
焼いただけが一番好き(^o^)
by なっぺ (2012-02-18 11:53)
なすは、食わず嫌いです。
旅館とかで出されて食べておいしいと思いますが、率先して食べたいと思ったことがありません。
by オシエル (2012-02-18 13:12)
美味しそう～(*^Q^*)
by マチャ (2012-02-18 13:18)
茄子のパスタ。好きなのに最近食べてないなぁ。。。
今度、買ってこよう！
by ちょろっとぶぅ (2012-02-18 13:24)
私は大好きだけど、
なすキライな人って意外多いんですよね。
おいしいのになぁ。
by がり (2012-02-18 13:35)
おナスは油を吸うとぐんぐんおいしくなりますね♪
シンプルでめっちゃ美味しそうですよ♪ヽ(´▽｀)/こういうの大好きです♪
by リキマルコ (2012-02-18 15:40)
ナスは、子供の頃は苦手だったけど、大人になって、おいしさがわかった食べ物です。シンプルな焼きなすが一番好きかな？
by シービーちゃん (2012-02-18 15:54)
こんにちは。
ナスは大好きです。
焼きナスに少し醤油をかけて
いただくのが好きですが、
手を加えると
また違った美味しさが楽しめるのですね。
by POP (2012-02-18 16:00)
うーん、おいしそうだ♪
鷹の爪が入ってるから、なお、美味しいかも(*^^*)
by ダイナ (2012-02-18 16:16)
こんにちは(^_^)
ナスのパスタ＆ソテー美味しそうです♪
ニンニクのスライスを入れてカリカリで
作ってみようと思います(*^_^*)
by プースケ (2012-02-18 17:30)
パスタもナスのソテーも美味しそうに作られましたね。
ビールも飲んだでしょう。笑
by 旅爺さん (2012-02-18 18:11)
中国人は写真撮る時・・・・チーズ＾＾茄子（qiezi）と言います。
麻婆茄子！大好物です（＾＾ｖ
by Ｂｌｕｅ☆ (2012-02-18 18:23)
おいしそ～
by Yuri☆ (2012-02-18 19:27)
なすを使ったお料理、とっても美味しそう～＾＾
今度私も試してみます＾＾
by yoshinonoko (2012-02-18 20:46)
美味しいですよね焼ナス。
母親が嫌いなもので（ベチャッっとしたナスが嫌いなんです）、食卓に並ばないのが悲しいです。
反動で、外食するときにナスの入ったパスタがあると注文してしまったり＾＾；
by しきみ (2012-02-18 21:24)
美味しそう！
by かずのこ (2012-02-18 21:45)
ナスにバジル、おいしそう～
やってみます＾＾
by chima (2012-02-18 21:45)
なすは大好きですが、パスタで食べたことはありません。
今度、このレシピで作ってみたいです。
by ゆう (2012-02-18 22:17)
こんばんは
茄子って旨みを吸い込むの得意ですよね～
名わき役というか大好きです！
by gardenwalker (2012-02-18 22:42)
いや～～美味しそう～
ナス大好きです
いろいろなお料理がありますね
簡単なので即実践できそうです
by めい (2012-02-18 23:46)